Les crèmes

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  La crème patissière

  27 avril 2008, par Hélène Samson

  
  

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  Pour un litre de crème patissière
  Difficulté : Facile
  Ingrédients :
  1L de lait
  12 oeufs
  300g de sucre semoule
  100g de farine
  2 gousses de vanille
  Fendre les gousses de vanille en deux. Dans un plat, battre le sucre et les jaunes d’oeufs ensemble jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporer la farine et bien mélanger. Mettre le lait dans une casserole avec les gousses de vanille et porter à ébullition. Dés que vous avez atteint l’ébullition verser le lait sur la préparation aux oeufs et (…)