Cours de sushis

Accros du sushi , si vous êtes à la recherche d’un cours de cuisine traditionnelle et accessible, celui dispénsé par Tomoko, membre de l’association "bonjour-Paris" est pour vous. Originaire d’Osaka, Tomoko partage avec vous ses conseils et astuces hérités de sa mère. Ici, on apprend à couper le poisson, cuire le riz et rouler les sushis comme à la maison. Pendant 2h00 c’est dans une ambiance conviviale que Tomoko évoque traditions et légendes qui rythment l’art culinaire japonais. Les gestes sont simples mais précis et si le cours concerne la création de makis et nigiris "basiques", c’est parce qu’à Osaka "c’est comme ça qu’on les mange" nous explique gentiment notre hôte. On quitte le cours avec une foule de conseils utiles mais surtout avec la sensation d’avoir partagé le quotidien d’un japonais dans sa cuisine !

Seul bémol, la coupe du poisson n’est pas assez détaillée par manque de temps.

Je vous le conseil vivement !

37 euros le cours de 2h00 : sushis poisson cru.